猪肉丸粥配姜蛋

猪肉粥+皮蛋+咸蛋

材料：

米- 一碗 （喝汤的大碗）

瘦肉- 4 块

猪肉碎- 大概一个手掌那么多

姜- 2片

皮蛋- 2个 （切碎）

咸蛋- 1个 （切碎）

1。米浸水。留着过夜。

（那样的话，可以减少煮的时间。粥会绵绵的，就像酒楼吃点心的那种）

2。瘦肉切小块，用少许盐，胡椒粉， 蚝油，麻油，酱油腌过夜。

3。猪肉碎用少许盐，胡椒粉，蚝油，麻油，CORNFLOUR 腌过夜。

我是用饭锅来煮，因为一来得上课，无法顾火，加上我的饭锅有个PORRIDGE BUTTON，很方便。

4。把米，瘦肉，加水。按个START BUTTON 。

5。等瘦肉熟了，就加猪肉丸。

（猪肉碎搓成圆状，就像汤圆那样）

6。再加皮蛋，咸蛋。

7。之后，放点盐就OK了！

很简单哦！

可以吃了！

我都没放什么调味料的，因为腌过夜的肉已经很够味了。

加上咸蛋。

姜蛋

材料：

姜-1大块（切碎）

麻油- 1-2大匙

蛋-2个

1。用麻油把姜炒香。放进蛋里。

2。蛋放点盐和胡椒粉。在放进锅子里煎一煎。

好了！

这很简单哦！

姜蛋，妈妈很常会煮的。超爱！

我的晚餐就那样了。